你知道蛋清打不发怎么补救吗？下面就来告诉你方法。
方法/步骤
1
泡打粉是打发的助力，可以放点进去继续打发。
2
加醋可以加点醋进去再打。
3
塔塔粉和泡打粉是一样的作用。
4
加糖白糖是打发鸡蛋清必要的材料。
5
选择选用新鲜的鸡蛋清。
6
注意打发时不能沾水和油。
7
温度温度不能太高，尽量保持在23度左右。
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