这多汁的鸡肉卷,塞满鸡肝加上松脆的外皮,非常好吃。
食材
1
鸡胸肉 1个
2
鸡肝 100克
3
洋葱 1个
4
盐 ½茶匙
5
黑胡椒粉 半茶匙
6
鸡蛋 1个
7
牛奶 2汤匙
8
面包屑 30克
方法/步骤
1
用搅拌器把鸡肝打烂。
2
在油煎锅中放油,中火加热,加入洋葱炒一小会,然后加入鸡肝碎,炒2分钟左右直至混合,倒进一个碗里。加入盐和胡椒调味混匀。
3
将鸡胸肉切成两半,然后分成三等份。用透明薄膜覆盖并用锤子敲打,然后用盐和胡椒调味。
4
在每个鸡排上放入鸡肝脏,然后如图包裹好成鸡卷。
5
用2汤匙牛奶和少许盐加入一个鸡蛋液里拌匀。
6
每个鸡卷加入面粉,蛋,面包屑里滚一圈。然后将它们放入盆里,放入冰箱中冷藏30分钟。
7
煎锅里放油中火加热,把鸡卷煎之两面金黄。
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