海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、去脂降压等功效。现代医学研究证明，还带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”
食材
1
海带丝 500克
2
大蒜 20克
3
香菜 10克
4
红尖椒 5克
5
盐 10克
6
味精 5克
7
米醋 15克
8
香油 5克
9
白糖 5克
10
生抽 5克
方法/步骤
1
锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用
2
大蒜切沫，香菜洗净切段
3
红尖椒切丝
4
将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中
5
依次加入蒜末20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀
6
放些红椒丝，撒些香菜即可
注意事项
注意细节
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