鸡肉滋味鲜美，并富有营养，具有较高的滋补养身作用。鸡肉可以热炒、炖汤等多种烹调方法，本文详细介绍如何烧辣味糖醋鸡（怎样烧美味营养辣味糖醋鸡）的操作流程
食材
1
整鸡 1只
2
各类调料 适量
方法/步骤
2
炒锅烧热（一定要热，这样不粘锅），炒锅内倒入油，大火加热至油9成热时，先放入八角、辣椒、姜、再放入葱花
3
葱香出味，放入鸡块，大火翻炒
4
将鸡块炒至无水分时，喷少许料酒，再加少许盐（主要是凸显糖的甜味）、多点的糖和醋
5
继续将鸡块炒至酱汁全收，加入清水（水漫过鸡块）
6
盖上盖，大火烧开后，再小火煮至鸡块烂熟，并无水分时，再加入少许糖和醋，大火翻炒，至醋汁略收，装盘，即可。
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