小花今天要分享的是一道干煸肥肠,一起来学习下吧!
食材
1
肥肠 1-2根
2
葱 2-3根
3
姜 1个
4
花椒 5-6个
5
干辣椒 4-8个
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
鸡精 适量
9
大蒜 1-2根
10
线椒 2-6根
11
耗油 适量
方法/步骤
1
将肥肠洗干净放到电饭煲中煲压放入葱、姜、花椒、一次性卤料包、清水煲压15分钟左右。
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用漏斗将肥肠捞出切块，锅中倒入少许油放入少许豆瓣酱翻炒倒入肥肠、花椒、姜、蒜、干辣椒、大蒜、线椒，这里小花用的是不太辣的线椒，喜欢吃辣点的吃货们可以买小红椒哦。
3
将肥肠翻炒4-5分钟，放入少量的盐、耗油、生抽、鸡精调味。
4
尝下咸炎，关火取盘出锅。
注意事项
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有疑问欢迎咨询
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