在家里自己用鸡胸肉做鸡排是很简单的。而且美味有干净。不会做的小伙伴可以参考我下面的步骤。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
奥尔良腌料 20克左右
3
面包糠 适量
4
鸡蛋 两个
5
面粉 适量
6
番茄酱 适量
方法/步骤
1
准备一块鸡胸肉。解冻，清洗干净。
2
将鸡胸肉一分为二切成两个薄片。如果厚了可以改切成三片。
3
撒上奥尔良腌料腌制24小时。如果你时间比较急，没有那么长的时间等的话，可以用筷子搅拌，加速腌料入味的时间。
4
把腌制好的鸡胸肉裹上一层面粉。
5
把两个鸡蛋打开。蛋黄和蛋清分离开。再用另外一个碗装上面包糠。先用腌好的鸡胸肉蘸蛋清，然后再裹上面包糠。
6
起锅下油，油要烧热，再下锅炸。这样炸出来的鸡排才是外酥里嫩的。
7
先炸一面，炸黄了再翻面。不要中途翻来翻去。
8
炸到两面金黄就捞起来控油。
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