特别喜欢吃一个亲戚炒的这道菜，见面次数不多所以吃到的次数也不多。为了满足自己的口腹之欲就试着还原一下啦！
食材
1
香芹 一把
2
鸭子 一只
3
葱姜花椒麻椒胡椒 适量
4
各种辣椒 适量
5
生抽 5ml
6
盐 两勺
方法/步骤
1
把鸭子切成小块，洗净，用料酒腌20分钟
2
准备洋葱、姜、花椒、胡椒、花椒等调味料。根据你的喜好放花椒。另外，根据自己的辛辣程度放小米椒
3
把欧芹切成大约3厘米的段
4
在火锅里放一点油，加入姜片（图中的油比较少，应该倒进能变成一圈的油里，姜片的油不能轻易地粘在锅里一圈）把整个过程的火来回翻炒
5
把鸭子倒进锅里，来回翻炒
6
炸鸭油全用完了。你可以用油炸一会儿。来来回回煎不太频繁，但不要粘锅
7
把准备好的青椒和花椒倒进去，然后来回翻炒（因为油太多了，我在放酱油之前先放了一部分油，但是很容易粘在后锅里，所以直接放酱油吧）
9
将欧芹和切碎的青椒来回翻炒，加入少许盐，翻炒至成熟（一定要翻炒欧芹，否则会粘锅）
10
开放食用
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