其实我也不知道该如何分类这个洋葱炒鸡蛋。荤菜也谈不上，素菜也不能算。反正没肉，就算素菜咯~对洋葱改变态度就是从这道菜开始。发现洋葱居然是甜甜的，还挺好吃。
食材
1
洋葱 1个
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
胡椒粉 适量
5
橄榄油 适量
6
淀粉 适量
方法/步骤
1
挑选一个比较好看的洋葱。
2
切去两头，剥掉最外面一层皮。不是薄薄脆脆的那层皮，是洋葱自己最外层的肉。切丝备用。切得时候旁边放点水，切一下就在水里洗洗刀。不然就哭着唱“洋葱”把~
3
鸡蛋打散，我有个让鸡蛋嫩嫩的秘诀。很早在网上学的，放几滴油，一丢丢生粉，一丢丢盐，再打散。这样炒出来的鸡蛋真的嫩嫩的。
4
热锅热油，炒鸡蛋啊炒鸡蛋。时间不宜过长，只要凝固了就盛起来备用。
5
用炒了鸡蛋的锅直接炒洋葱。洋葱炒久了颜色就不美丽了。也是炒半分钟就够了，加入鸡蛋翻炒均匀。撒点胡椒粉，盐。
注意事项
1
图片都是【糖果1207】本人亲自拍摄。
2
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