能代表春天甜美感的甜品，布丁毫无悬念入选！所以布丁会让你有美美的春日般幸福感。
食材
1
细砂糖 100克
2
热水 35克
3
鲜奶 600克
4
香草粉 少许
5
鸡蛋 300克
6
盐 少许
7
白兰地酒 少许
方法/步骤
2
鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3
将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4
烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
注意事项
1
鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2
烘烤时间视模具大小而定
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