美味的生活,让我们的佳肴从此刻开始吧
食材
1
鸡腿 1只
2
黄瓜 3根
3
彩椒 1个
4
食盐 2克
5
苹果醋 3大勺
方法/步骤
1
首先,我们现在的母鸡半只,泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时,煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净;(前期,整理)
2
其次,我们再将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁,红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁,加入苹果醋、盐拌匀备用;
3
接着,制作黄瓜盅,首先要将黄瓜切成同等长度的段,在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部;
4
然后,我们再沿着此开口横切,将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部,上盖拿掉后,再用小刀插入黄瓜边缘,四边都划开,以便取出内瓤;
5
然后用叉子叉着挑出内瓤,尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些,只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的;
6
我们再进行逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅,若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手,黄瓜盅放入大盘子中摆好,然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋,并排摆在黄瓜旁边随自己所意,觉得怎么好看就怎么摆;
7
最后,我们将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入,汤汁也均匀的分散倒入每个盅内,完工;(整理,后期)
注意事项
将黄瓜切成同等长度的段,在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部;