土豆在我们平时的饮食中经常出现，它可炒可炖，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉类一起烹饪。其实土豆在西餐中应用也很广泛，譬如这道芦笋培根土豆泥沙拉，其做法简单快捷，口感清淡又不失鲜美，吃起来不会觉得腻，大人孩子都喜欢！
食材
1
土豆 250克
2
培根 50克
3
芦笋 100克
4
沙拉酱 50克
5
盐 4克
6
现磨黑胡椒碎 0.1克
方法/步骤
1
将所需食材准备好，称重备用。
2
土豆洗净刮去外皮，切小块上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态，也可以用微波炉操作。
3
芦笋刮去根部老皮，切成3-4厘米的斜段，培根切小片。
4
锅中烧开水加2克盐，再放入芦笋焯烫约两分钟捞出沥水备用。
5
不粘锅内无需倒油，放入培根小火翻炒至变色出油盛出。
6
蒸好的土豆取出，用压泥器或勺子碾压成细腻的土豆泥。
7
然后调入沙拉酱、酸奶、2克盐，再磨入黑胡椒碎，搅拌均匀。
8
最后放入芦笋和培根，混合拌匀装盘即可。
9
清淡又不失鲜美的芦笋培根土豆泥完成，快来尝尝吧！
注意事项
1.培根可以换成火腿，就省去了煸炒的步骤。 2.加入酸奶会增添风味，如果不喜欢也可以不放。
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