牛肉大火炖煮，一口咬下咸香四溢，肉感十足，软烂Q弹，香辣入味，是下饭利器，快来学学吧！
食材
1
牛肉 适量
2
土豆 适量
3
料酒 适量
4
冰糖 适量
5
草果 适量
6
八角 适量
7
花椒 适量
8
线辣子 适量
9
生姜 适量
10
葱 适量
11
生抽 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
将牛肉切成大块。
2
将线辣子去蒂，切两段。
3
将土豆切成大块。
4
牛肉放入锅中，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出牛肉沥干。
5
起锅烧油，倒入冰糖，烧至变色放入牛肉。
6
翻炒均匀，倒入草果、八角、花椒。
7
放入线辣子，翻炒均匀。
8
放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀。
9
倒入水，小火焖煮30分钟。
10
开盖，撒盐搅拌均匀，放入土豆块。
11
焖煮30分钟出锅即可。
12
总结如下。
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