前面介绍了操作比较麻烦的菜肴，今天教大家一款本人私房家常美食其中一款，这个操作简单，易懂，快速，够营养，希望大家多多捧场。见下面成品图。
工具/原料
大白菜、胡萝卜、鸡蛋、带肥猪肉、生姜、小葱若干、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、食盐！
步骤/方法
1
首先将胡萝卜切片，大白菜切细长条待用！
2
无花猪肉切末！这里肉粒应该适当的增加点点食盐，香油，跟少许生抽，胡椒粉！处理剁吧！
3
小葱切小段！
4
生姜切3~4片待用，鸡蛋2个放碗内，用筷子打散！同时也放点点的食盐，这样比较有味道！
5
将切好的猪肉粒放入打散的鸡蛋内搅拌均匀!
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再将切好的小葱也放入一起搅拌！
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蛋饼煎的时候注意尽量不要弄破，并且保持与砂锅锅口大小差不多的状态！
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现在砂锅闪亮登场!
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放入适量的清水，并放入姜片一同煮至水烧开!
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这时就可以倒入大白菜条及胡箩卜片！
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边煮边放入盐和胡椒粉！
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等大白菜完全熟透后，放入煎好的蛋饼铺在大白菜上面，再煮2分钟！放入少量鸡精及生抽调味即可。
注意事项
1
开始的清洗不必多说，大家要从卫生，健康作为出发点，口感，色泽作为其次来品尝美食！
2
我这里的经验都是我太太作为业余水平操作，可能会出现些瑕疵以及不足的地方，比如刀法，技巧，用料以及讲解不到位，希望大师能指点。
3
生抽建议使用一品鲜，美味鲜，厨邦，因为生抽我们家里几乎是吃遍了所有的品牌了。
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