在诸多的派中，我最向往做南瓜派。正好，同事送我一只自家种的纯正有机大南瓜，周末便为家人做了奶香南瓜派。奶香南瓜派清新清香清淡，我喜欢。
食材
1
派皮：低筋面粉 100克
2
黄油 40克
3
细砂糖 10克
4
水 少量
5
派馅：南瓜泥 150克
6
低筋面粉 6克
7
细砂糖 50克
8
鸡蛋 1只
9
牛奶 150ML
10
盐 少许
方法/步骤
1
南瓜蒸熟。
2
利用蒸南瓜的时间面粉过筛，黄油软化后切小块，倒入细砂糖，用手将粉油糖三者揉搓均匀，加水揉成面团，松弛15分钟。
4
把松弛好的面团擀成薄片盖在派盘上，轻压面片使其与派盘紧密贴合，用擀面杖在派盘上滚过，去除多余面片，在派皮底部用叉子戳一些小孔，防止烘烤时鼓起。
5
烤箱预热到200度，将静置好的馅料倒入派皮放入烤箱，先200度烤15分钟。
6
再将温度降为175度，烤20-25分钟，派馅凝固即可取出、冷却、脱模。
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