味美可口，开胃健脾
食材
1
面粉 2-3斤
2
酸菜 适量
3
土豆 1斤
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
生姜 适量
7
大蒜 适量
8
清油 适量
9
酵母粉 适量
方法/步骤
1
酵母粉用温水溶解，倒入面粉中，面粉揉成光滑的面团
2
把面团发酵二小时
3
酸菜剁细，土豆切丝待用
4
姜蒜切末
5
清油烧至九成熟，加盐，姜蒜末、炒出香味，倒入细酸菜及土豆丝
6
五分钟后盛入盆内待用
7
发好的面团加入碱揉匀
8
分成小面团，用擀面杖擀成圆形，中间厚，边缘薄
9
在面皮中放上酸菜土豆，包成包子
10
把包好的包子放进烧好开水的蒸锅内蒸二十分钟，
11
开锅装在盘内，即成素包子