中火烧热炒锅，加入黄油，融化后加入大米，炒至金黄。然后加入牛肉靡和秘制的墨西哥粉料，翻炒均匀之后，让牛肉褪去血色！炒锅中加入2杯水，差不多400ml，千万不要用大扎啤的杯子，开大火烧开后转小火加盖煮12分钟，如果你没有盖子的话...那就加入2.5杯水煮个15分钟一样的，防止米饭粘锅，中途可以开盖搅拌几次~煮饭的时候 ，这边就可以备料了，黑橄榄切片，装饰用可以不加，牛油果半个切丁，加牛油果味道很好的。
小米辣切碎，一根是微辣，2根中辣，不怕辣请尽请放！在煮好的牛肉饭中倒入番茄酱、小米辣和玉米粒，搅拌均匀。
开大火翻炒2分钟，收汁关火！牛肉饭直接盛入碗中，如果像我一样用的平底锅可以直接端锅上，牛肉饭表面放上车打芝士和牛油果黑橄榄装饰就好啦，如果担心芝士不够拉丝，那就盖盖子焖上个5分钟，包你融化拉丝。
食材
1
牛肉糜 150g
2
牛油果 1个
3
黑橄榄 3个
4
有机大米 180g
5
玉米粒 50g
6
小米椒 4根
7
番茄酱 120g
8
车打芝士 30g
9
黄油 20g
10
大蒜粉、洋葱粉、黄汁粉 25g
步骤
1
中火烧热炒锅，加入黄油，融化后加入大米，炒至金黄。然后加入牛肉靡和秘制的墨西哥粉料，翻炒均匀之后，让牛肉褪去血色！
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炒锅中加入2杯水，差不多400ml，千万不要用大扎啤的杯子，开大火烧开后转小火加盖煮12分钟，如果你没有盖子的话...那就加入2.5杯水煮个15分钟一样的，防止米饭粘锅，中途可以开盖搅拌几次~
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煮饭的时候 ，这边就可以备料了，黑橄榄切片，装饰用可以不加，牛油果半个切丁，加牛油果味道很好的。 小米辣切碎，一根是微辣，2根中辣，不怕辣请尽请放！
4
在煮好的牛肉饭中倒入番茄酱、小米辣和玉米粒，搅拌均匀。 开大火翻炒2分钟，收汁关火！
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牛肉饭直接盛入碗中，如果像我一样用的平底锅可以直接端锅上，牛肉饭表面放上车打芝士和牛油果黑橄榄装饰就好啦，如果担心芝士不够拉丝，那就盖盖子焖上个5分钟，包你融化拉丝。
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