“烤箱的温度要自行控制，蛋白和蛋黄分开打发，更容易成功。”
食材
1
鸡蛋，玉米油，纯牛奶，低筋面粉 适量
2
肉松，沙拉酱，绵白糖 适量
方法/步骤
1
把蛋清糊打成湿性发泡，纹路不消即可。
2
蛋黄里加入白糖打至溶化，加入牛奶和色拉油，继续损打均匀，再放入低筋面粉搅成均匀的面糊。
3
取3分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
4
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清盆中，充分搅拌均匀。
5
蛋糕糊倒入烤盘中，表面刮平，震出大泡，这一步忘拍了。
6
烤盘放入已预热的烤箱中，以180度中层上下火烤25分钟。
7
烤好的蛋糕立即取出倒扣，趁热撕去底部的油纸翻面
8
晾半个小时
9
切块四周抹上沙拉酱，沾上肉松即可。
注意事项
烤箱要预热
下一篇：凉拌肚丝如何做