美食可以说和我们是的生活息息相关，转眼就进入十月中旬，天气也在渐渐的变冷，到了深秋更是进补的季节，在这个季节比较适合吃的一种肉就是羊肉，大家都知道羊肉有滋补暖胃的功效，而且现在猪肉价格比较的高，牛肉也是，所以现在是吃羊肉的好时候。大家都知道秋冬吃萝卜对身体好，有排毒养颜的功效，而且老话说：常吃萝卜不生病，可想而知萝卜是非常养生的，所以羊肉和萝卜搭配也是很好的。赶紧来看看砂锅羊肉萝卜怎么做吧
食材
1
羊肉 半斤
2
白萝卜 一根
3
香菜 一把
4
盐 少许
5
葱 少许
6
蒜 少许
7
老抽 少许
方法/步骤
1
首先把买回来的羊肉在清水里面泡上半个小时去除里面的血水，然后在锅里面烧开一锅的清水，把羊肉下进去焯水，这样可以去除羊肉身上的一些羊膻味，焯好水后，用清水清洗，清洗好后控干水分备用。
2
然后大锅烧热，在里面放上适量的油没烧热后加入葱花蒜，姜，炒香后倒入羊肉，不断翻炒，炒干水分，在里面加上适量的老抽，生抽，炒香后盛出来备用。
4
在砂锅里面加入适量的水，没过羊肉，然后大火烧开。
5
烧开后在里面加入适量的盐，然后转小火慢炖1个小时，一个小时后把事先切好的白萝卜放在里面
6
放入萝卜后盖上盖子，继续炖20分钟，就可以停火了，打开盖子后在上面放上一些香菜提鲜就可以了，这一道砂锅羊肉萝卜就做好了，闻着就很香，很馋人。
注意事项
1
炒羊肉的时间不宜过长，免得肉变老了
2
这道菜用砂锅最好，炖出来的汤更浓香
3
羊肉一定要事先用水焯一下，可以去羊膻味