小时候爷爷最喜欢吃馒头,买回家的馒头吃不完会炸来吃,撒上一点点盐,味道非常赞,今天推荐一款简单又健康的酥脆馒头做法.和大家一起回忆我小时候的记忆味道.
食材
1
小馒头 3个
2
椒盐 0.5g
方法/步骤
1
主要食材就是馒头,大馒头一个就够了,小馒头3个.煎的口感和炸的一样酥脆,但是比炸的馒头健康很多.
2
馒头切1cm的厚度,不能太厚哦,刀像拉锯子一样的切,要不容易切塌馒头,像锯树一样切就不会切塌馒头.
3
电饼铛倒少许油,用刷子把油抹均.如果不是电饼铛就平底锅开小火,一定要小火,否则容易煎糊.
4
把切好的馒头片均匀的铺在电饼铛上面.
5
时不时的注意翻面,撒上少许椒盐,翻面以后再撒上一些.
6
馒头片比较干,要注意刷上少许油,这个刷子是我家食物专用的刷子.其实家里可以用一个专用的刷食物.特别方便.
7
煎到两面金黄时,即可出锅.口感脆脆的,有点像炸的,但是比炸馒头健康,好吃.
注意事项
1
油量一定要控制好,不能太多了.
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