“给小朋友炸鱿鱼圈，结果发现某马送来的圈圈里有许多断的，于是加了干贝、香菇和剩米饭一起熬成了粥，那味道别提有多鲜美了。”
食材
1
鲜鱿鱼 60克
2
干贝 20克
3
香菇 2-4朵
4
米饭 1大碗
5
姜 4克
6
料酒 10毫升
7
盐 2克
8
香葱 1-2克
9
油 10毫升
方法/步骤
1
锅里加水放2片姜大火烧开后放入料酒。
2
下鲜鱿鱼焯水约30秒迅速捞出（鱿鱼可以稍微切小）。
3
准备好其他所有食材。干贝提前用温水浸泡1小时左右。
4
香菇切片，姜切丝，䓤切葱花。
5
鱿鱼圈改刀切成段，加入料酒（2克）、盐（1克）。
6
再加少许姜丝，一起抓匀码味备用。
7
热锅倒油，3成热放入姜丝爆香。
8
放入香菇和沥干水分的干贝炒香（泡干贝的水留着一会儿加到粥里）。
9
加入适量的清水。
10
烧开后加入米饭。
11
搅匀后盖上盖子，关小火焖40分钟左右。
12
直到米粒软烂，汤汁浓稠香郁。
13
加入码过味的鱿鱼段。
14
继续煮5分钟左右关火，放入盐调味。
15
洒上葱花拌匀盛出即可食用。
注意事项
本菜谱用的是上一餐的剩米饭，没有现成的米饭可以直接在炒好香菇干贝后加入米和清水熬煮即可，后面程序不变。