小鱼汤不但营养丰富，而且味道鲜美、易于消化、滋补身体。鲜美的小鱼汤，更加适合秋冬季食用。小鱼汤取材方便，简单易学。
食材
1
小银鱼 150克
2
面粉 50克
3
花生油 500克
4
西红柿 3个
5
鸡蛋 4个
6
料酒 30克
7
生抽 10克
8
芝麻油 10克
9
辣椒油 10克
10
食用盐 30克
11
葱 1根
12
香菜 1根
13
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
小银鱼清理干净，用料酒、食用盐、腌制半个小时。将鸡蛋和面粉打制成面糊，加入胡椒粉搅拌均匀。锅内放油烧至七成热，保持中小火，将小鱼逐个挂上面糊入锅炸制成金黄色捞出沥油，备用。
2
鸡蛋打散，油锅内摊成薄层成型，切成细条，备用。
3
西红柿切丁，热锅爆香葱花，放入西红柿至汤汁粘稠，翻炒过程中可以加入少许水。
4
锅中加水，放入辣椒油、盐和胡椒粉，水烧开后慢熬五分钟，在熬煮的过程中可以品尝汤汁的味道，决定是否需要加盐。
5
将炸制好的小银鱼入锅小火煮两分钟，撒少许香菜，淋上芝麻油和辣椒油，稍微搅拌，一碗热气腾腾、酸辣可口的小鱼汤已经完成。
注意事项
1
炸鱼的时候要中小火，煎至两面金黄即可。
2
食用的时候需要注意小鱼刺，以免卡到喉咙。
下一篇：如何用python3爬取招聘网站