许多人都喜欢吃煎饺吧，那么如何让煎饺既好吃又好看呢？下面我来为大家介绍漂亮好吃的玫瑰煎饺的做法。
食材
1
猪肉糜 300g
2
中筋面粉 250g
3
大白菜 1颗
4
鸡蛋 1颗
5
葱末 适量
6
姜末 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
芝麻油 适量
10
水 135毫升
方法/步骤
1
在中筋面粉中加一些水，和面，揉至面团光滑，覆上保鲜膜，室温下醒发半小时。
2
在肉糜中加一些水，顺时针搅拌均匀，加入料酒、麻油和生抽继续搅拌。
3
放入切好的葱姜末和白菜，顺同一方向搅拌，加盐搅打至肉馅起胶 ，变蓬松、粘稠。
4
取出面团切成四份，搓长条，切成面剂子，擀成饺子皮，将三张饺子皮呈横放，用擀面杖在中间压一下。
6
取一口平底不粘锅，冷锅冷油，逐一放入玫瑰饺子，用中小火煎三分钟至饺子底部稍稍变色。
7
沿锅边倒一点清水，继续煎三分钟至饺子底部变金黄后关火。
8
出锅后撒上一点葱花即可。
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