菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:酱 酱芥菜丝的制作材料: 主料:腌芥菜头5000克 调料:甜面酱3500克 酱芥菜丝的特色: 色褐红,质脆韧,入口咸香有余味 教您酱芥菜丝如何做,如何做酱芥菜丝才好吃 1.将芥菜头加工成宽约2毫米的细长丝,用清水浸泡1天,期间换3次水撤盐。 2.将芥菜丝放布袋内挤压出约30%的水后,取出抖散,再分装于数个小布袋内,入酱缸中酱制,每天翻动三次,隔5天取出摊晾一次,15天后即成。
上一篇:炝芥菜丝的做法视频
下一篇:姨妈给我做香辣芥菜丝