冰激凌是深受人们喜爱的冷饮，下面小编讲一下自制冰激凌的做法，有兴趣的朋友可以动动手试一下自制冰激凌。
食材
1
纯牛奶 300毫升
2
鸡蛋 4个
3
白糖 120克
4
食盐 适量
方法/步骤
1
准备4 个鸡蛋只要蛋黄、大约两袋纯牛奶、120克白糖
2
白糖和蛋黄放在一起，搅拌均匀，搅成乳白色状
3
把准备好的纯牛奶倒入锅中，大火煮到微开即可
4
把煮至微开的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，一边倒一边搅拌。
5
把搅拌好的蛋奶液再次倒入锅中，还是煮至微沸，关火，倒入容器里放凉。
6
最好是前一天晚上做，然后在冰箱里放置一晚上，待到第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果口味更好。
注意事项
注意牛奶和蛋液搅拌时，不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了
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