北方冬天室内太干燥了， 利用现有的材料自制一份甜品，清凉爽口。
食材
1
鸡蛋 适量
2
牛奶 适量
3
淡奶油 适量
4
加糖炼乳 适量
方法/步骤
1
准备好所有的材料。
2
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开 ，需要用到的是蛋黄部分 ，但是蛋清也不要丢掉哦， 加热后吃掉是非常好的蛋白质呀
3
蛋黄打散加入牛奶 ，倒进小锅内开小火煮 ，此步骤为了杀灭鸡蛋中的沙门氏菌和大肠杆菌。
4
注意要不断搅动蛋奶液 ，防止蛋黄凝固 ，煮沸后静置放凉后加入一管加糖炼乳。
5
最好将淡奶油冷藏后再取出 ，用搅拌机打至8成发 ，具体表现为用筷子戳后淡奶油出现尖角但不弯曲。
6
打发后的淡奶油的图片找不到了，好吧，我直接上成品冰淇淋液的图， 将冷却后的淡奶液与打发的淡奶油混合搅拌 ，表面刮平 ，放入带盖的外卖盒中。
7
冰淇淋液放进冰箱里冷冻大约4小时完成， 如果超过12小时拿出以后需要在常温下回温5分钟再吃，不然太硬了。
注意事项
自助餐厅的冰淇淋一般用生鸡蛋 含有大量病菌 自制配方更为方便卫生 口感不输哈根达斯 如果喜欢其他口味还可以在淡奶液中添加抹茶粉、可可粉等 或是蔓越莓、牛油果、各种坚果等 检验冰淇淋制作好坏的标准之一是冰碴数量 冰碴越少口感越好 要领就是不断搅拌