挑战自制力的午餐肉

猪肉 200克

淀粉 25克

面粉 20克

清水 40克

葱 一段

油 少许

盐 选用

参考年龄：12个月以上食品准备：猪肉200克、淀粉25克、面粉20克、清水40克、鸡蛋1个、洋葱1个、少许油煮时间：35分钟难度分析：初级

再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。

把面糊倒进肉泥里，用筷子顺时针方向搅拌。

再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。PS：1岁以上宝宝可以加少许盐调味。

容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。PS：可以选择在容器中抹油，再倒入肉泥整平，这样容易脱模。家里没有合适容器的话，也可以摆弄成你喜欢的形状，用纱布包上一样隔水蒸。

取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。PS：刷一层蛋液，午餐肉的表面更有弹性，味道和营养也更丰富。（哈哈哈，突然想到了兰州肉蛋双飞的牛肉面）。不刷蛋液也可以，肉泥晾凉后直接切片，就是最简易的午餐肉了。

晾凉切片即可。PS：一次可以多做点，放入冰箱冷冻，吃的时候热一下就可以啦，还可以煎着吃,炒着吃都相当美味。一份简单有营养的午餐肉结束，让宝宝的喉舌在短短的时间内与鸡蛋鲜肉来了个十足的拥抱，饭后饱腹沉醉于味蕾的无限幸福。