大葱尖椒干豆腐

食材明细　　干豆腐300克　　辣椒(青、尖)50克　　大葱5克 姜5克　　料酒10克 酱油15克　　盐3克 味精2克　　白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克　　猪油(炼制)40克　　教您大葱尖椒干豆腐怎么做，如何做尖椒干豆腐才好吃　　1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;　　2. 尖辣椒切滚刀片;　　3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色;　　4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;　　5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;　　6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。