夏季之饮食养生

多吃凉性蔬菜。多吃些凉性蔬菜，有利于除烦解暑，生津止渴，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

多吃“杀菌”蔬菜。尤其夏季是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防肠道疾病。这类蔬菜有：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。其中，作用最突出的是大蒜，最好切片氧化一会儿后生食，还有抗癌的作用。

补充充足维生素。多吃些西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬。

补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充。豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是很好的钾的来源。还可以多吃些清热利湿消暑的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等。

适量地补充蛋白质。如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是优质的蛋白质来源。