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麻辣小馄饨怎么做才好吃?

简单快捷味道鲜美的麻辣小馄饨的做法
食材
1

鸡蛋 1个

2

青菜 1把

3

小馄饨 18个

4

食盐 1小勺

5

荤油 1小勺

6

麻辣油 汤匙

7

葱花 少许

8

虾皮 10g

方法/步骤
1

备好食材(猪肉提前剁好加点咸盐、葱姜和水搅拌成肉泥)

2

包小馄饨:取少许绞肉放至馄饨皮一角,按住棒子一卷一折后一窝就成(一分钟可以做好多个)

3

包好的小馄饨放在不粘烤盘中,将余下的连盘放冰箱冷冻,成型装袋保存(吃前取出直接下锅煮熟即可)

4

先调汤水:食盐、虾皮、荤油、麻辣油和开水搅匀(若是有骨头汤,会更香)

5

锅中水开后先放入菜秧,待煮开后再下入小馄饨,然后盖上盖子,调成大火

6

煮沸后,滴少许清水,快速放入,等再次沸腾,见小馄饨全部浮起后即可关火

7

用漏勺捞出放入碗中

8

撒些葱花,摆上鸡蛋,就可以品尝了

总结
1

备好食材

2

包小馄饨

3

放入不沾烤盘中,剩余包好放入冰箱

4

调汤水(用鸡汤、骨头汤等效果更好)

5

锅中水开后先放入菜秧,再下入小馄饨,盖上盖子,调成大火

6

煮沸后,滴少许清水,快速放入,等再次沸腾,见小馄饨浮起后即可关火

7

用漏勺捞出放入碗中

8

撒些葱花,摆上鸡蛋,就可以品尝了

注意事项
1

不建议放鸡精哦

2

绞肉馅添加少许清水一起搅拌,肉质会更细嫩

3

家中若有鸡汤、骨头汤类的高汤,用高汤吃起来会更香

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