饥肠辘辘的我打开冰箱，发现里面只剩下少量芹菜叶子和胡萝卜，我就想着蒸胡萝卜丝吃，可又不舍得扔掉芹菜叶。我就想着可否把芹菜叶混在萝卜里面蒸，可又怕它口味苦，就去百度了一下。不曾想，《小白素食记录》这本书里竟有一项蒸三蔬，比我还多了一味茼蒿。有人管这叫蒸双蔬，我又给它起了个“绿肥红瘦”的雅名。
食材
1
胡萝卜 4个
2
芹菜叶 一大把
3
面粉 可多放
4
盐 适量
5
香油 适量
6
调和油 少许
7
蒜汁儿 7瓣儿
8
胡椒粉 少许
9
醋 少许
10
酱油 少许
11
辣椒油 少许
12
大料 2个
方法/步骤
1
芹菜叶洗净，晾干；
3
将芹菜叶和萝卜丝混合，滴入一勺调和油，搅拌过后，洒入干面粉，可多放些至覆盖两种蔬菜，之后拌均匀。若爱吃胡椒粉或者辣椒油，可加入少许。
4
水烧开后，在电饭煲中放屉布，上面可摆两粒大料，将蔬菜放进去蒸7分钟左右，闷5分钟可打开。
5
蒸菜的过程中可做些蘸料，比如蒜汁，醋和酱油汁等。
6
出锅装盘，趁热吃；为了好拌，我装入了较大的容器。
注意事项
1
擦萝卜时要拿稳用劲，剩点儿萝卜头别擦完，不然容易擦伤手。
2
建议别加太多辅料，不然容易盖住蔬菜原有的野味。
3
盐放在蒜汁中即可，蒸的时候无需放盐。
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