许多厨房菜鸟都想做一道好菜而今天我就来教你怎么制作宫保鸡丁
食材
1
鸡肉 250g
2
炸花生米 50g
3
食用油 80毫升
4
黄酒 25毫升
5
酱油 20毫升
6
淀粉 15g
7
花椒 15g
8
大葱 15g
9
醋 8毫升
10
姜 适量
11
盐 适量
12
大蒜 适量
13
味精 适量
14
糖 适量
方法/步骤
1
鸡脯肉拍松切丁，用盐、酱油、水、淀粉、酒腌制少许时间
2
辣椒去籽切断；取盐、糖、酱油、醋、酒、味精、水淀粉兑汁
3
炒锅置于大火上，待油烧至六成热、放入辣椒、待炸熟后放入花椒和鸡丁
4
再加入姜蒜葱炒出香味
5
浇入汁水，加入炒花生，翻一翻
6
装盘
注意事项
仅供参考