冰糖燕窝是最常见、最方便的燕窝吃法了。春日里一盅冰糖燕窝作下午茶，滋补益气，再好不过。
食材
1
燕窝 2片
2
冰糖 8个
3
纯净水 若干
步骤/方法
1
燕窝浸入纯净水泡发，一般4-5小时即可，我图方便，睡前备好，浸发一夜早上炖。
2
纯净水冲洗两遍后，用手撕开燕窝成条状。
3
装入炖盅，加入纯净水没过燕窝条。喜欢吃花式燕窝的可以少加点水，炖出燕窝比较浓稠便于调味造型。
4
隔水文火炖40分钟后断火，根据个人口味加入冰糖即可。
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