以前都是母亲做蒸发糕,我在边上看,今天第一次动手做发糕,唉!!!还是开花了,吃起来也没有母亲蒸的软,和大家一起分享一下,也希望大家吸取我的教训。
食材
1
白面 适量
2
玉米面 适量
方法/步骤
1
和面:白面玉米面,5:1的比例,加鸡蛋,白、红糖,这样的两参的好吃,因为加了红糖所以面的颜色很深;
2
兑酵母粉:另取一小勺儿酵母粉加入适量温水中搅拌至融化(不烫手为易),接下来接着醒面;
3
因为对自己没有信心,所以没放葡萄干,枸杞,大枣之类的
4
蒸:我真接揉成馒头型状了,上锅蒸;
5
为了省事,还一起蒸了南瓜,地瓜,蒸好了,一起尝尝吧,甜是甜,只是有点点硬,吸取教训。
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