在饭店里经常会吃到辣椒炒肉末，那鲜鲜的味道、辣辣的味道让人的味蕾得到极大的满足。在家里亲自试一下吧，自己做的更加绿色、健康、有营养呢，来，跟我练一下厨艺吧
食材
1
青椒 1个
2
辣椒 2个
3
瘦肉 适量
4
花生 少许
5
葱花 少许
6
胡萝卜 小块
方法/步骤
1
将青椒、辣椒、胡萝卜洗净
2
将青椒切成小丁，辣椒切成细条，葱花切碎
3
将花生米用刀切成碎块，备用
4
胡萝卜洗净切成小丁
5
瘦肉切成细条，备用
6
锅内烧干，加入适量花生油，放入花生末快速翻炒
7
炒熟花生后，加入瘦肉条一起翻炒
8
肉熟时加入少许味极鲜酱油翻炒入味
9
然后加入切好的青椒、辣椒、胡萝卜条一起翻炒
10
加入适量精盐快速翻炒，火候一到立即关火，出锅装盘
注意事项
1
锅内加入花生油后，立即放入花生碎块翻炒，放晚了油温高容易炒糊花生
2
放入辣椒后要大火快炒，保证辣椒炒不烂，口感好
3
肉炒熟后再加味极鲜酱油，防止糊锅。整个炒制过程不加水，所以翻锅要快，防止糊锅
4
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