番茄炒蛋，酸酸甜甜，孩子们的最爱，且含有多种维生素和矿物质，更适宜炒熟了吃。
工具/原料
西红柿 4个 鸡蛋 4粒 番茄酱 2汤匙 砂糖 2汤匙 盐
方法/步骤
1
西红柿洗净。
2
准备两汤匙番茄酱。
3
再加入两汤匙砂糖。
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用开水浸泡一下，为的是容易剥掉它的外皮。
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浸泡几分钟后，撕破西红柿的外皮，剥掉
6
西红柿成西瓜块，蒂用刀剃掉。
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切好的西红柿用碗盛着，因为汁会慢慢流出，不要浪费了。
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鸡蛋打入碗中搅匀。
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热锅下油，炒蛋，倒入蛋液，迅速滑开，看见凝固就马上起锅。
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看看鸡蛋炒出来还得嫩嫩的。
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另起油锅。
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整碗切好的西红柿连汁一起倒入锅中，翻炒西红柿。
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调入一小匙盐，翻何愁昆炒一廊宿下，
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倒入准备好的番茄酱和糖。
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炒匀，慢慢看到西红柿变软。
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加入炒熟的鸡蛋。
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撒上葱花，翻爱况匀，立即出锅。
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满满的一盘维生素
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