和大家分享一下京都排骨香菇西兰花便当的做法。
食材
1
排骨 500g
2
香菇 6朵
3
西兰花 300g
4
姜 适量
5
水 适量
6
葱 适量
7
油 适量
8
红糖 适量
9
番茄酱 适量
10
蚝油 适量
11
胡椒粉 适量
12
料酒 适量
13
白糖 适量
14
盐 适量
15
淀粉 适量
16
面粉 适量
方法/步骤
1
首先将排骨洗净，然后放入水中浸泡两个小时。
2
然后放入葱、姜、料酒、蚝油、胡椒粉、白糖、盐腌制20分钟。
3
在排骨中放入淀粉和面粉搅匀，放入锅中小火炸3分钟，再转大火炸1分钟即可。
4
然后锅中放油，放入适量红糖和番茄酱（大家可以放白糖，如果放白糖，最好再放些酱油），小火将红糖搅化，并与番茄酱搅匀（大家可以在炒红糖和番茄酱的时候放些蒜末一起炒）。然后放入排骨，均匀的裹上料汁即可。
6
锅中放油，油热后放入姜片炒香。
7
放入西兰花翻炒至断生，然后放入香菇和胡萝卜翻炒。
8
菜炒熟后，放入盐和蚝油调味即可。
9
最后把菜铺到米饭上，然后在菜上面放上排骨就可以了。
注意事项
以上经验仅供参考
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