高筋面粉 70克
低筋面粉 30克
水 65克
橄榄油 7克
细砂糖 5克
酵母(干) 1克
食盐 1克
奶粉 4克
橄榄油 15克
蒜 20克
番茄酱 80克
水 30克
黑胡椒粉 3克
鸡腿肉 150克
蘑菇 4个
洋葱 40克
马苏里拉芝士 100克
火腿肠 30克
红椒 30克
将制作披萨面团（主料都是披萨面团的材料）的所有材料放入面包桶，揉到面团出膜差不多40分钟左右，如果是手揉揉到面团扩展阶段就可以了，就是撑开面团可以形成一团薄薄的面膜，然后放面包桶发酵1小时左右，直到面团发酵的2-2.5倍大。
等待发面的时候可以准备披萨酱和披萨馅料，洋葱，蘑菇，红椒如图切好备用。（洋葱可以切丝）
蒜切蒜粒，差不多3-4小瓣蒜就够啦
不粘锅倒入15克橄榄油，
放入蒜末炒香
加入番茄酱翻炒，家里没有瓶装的番茄酱了，只有用儿子的小袋装番茄酱代替了，
再加入和胡椒粉，差不多2.5g左右。
翻拌均匀后加入少量水或高汤，差不多30g，熬煮成浓稠的酱状。
蘑菇下到锅里翻炒至软，炒出蘑菇里的水分。
然后将洋葱也炒软
将鸡肉倒入不粘锅里，不需要放油，翻炒至熟
将炒好的鸡肉同刚才做好的酱混合均匀
做好这些后面也发得差不多了，面团发至2-2.5倍大，用手指蘸面粉在面团上捅出一个小洞，洞口不塌陷不会缩就可以了。
取出排气，净置15分钟进行中间发酵
将面团擀成圆形，放入披萨盘，差不多8寸的披萨盘，用手捏面团，使面团完全贴合于披萨盘，当然如果你没有圆形的也可以用方形或者不用就可以。
用叉子在面团戳些小孔，以免烤的时候饼底起鼓
在披萨饼上刷上刚才和好的鸡肉酱
撒上之前准备好马苏里拉芝士碎，
铺上刚才混合好的鸡腿肉，在撒上芝士碎，
铺上炒好的蘑菇和洋葱，在撒上芝士碎
在铺上红椒和火腿肠
最后在撒上芝士碎，总之芝士多点才好吃。
最后放入预热好的烤箱，中层，210度10分钟左右差不多饼皮开始上色时取出再撒上最后剩下的芝士碎，再放入烤箱烤5分钟左右，差不多饼皮呈棕红色就可以出炉了。