上次为了做卤鸭肾买了一大包卤料，不过这卤料做出来的菜味道蛮不错滴，今天我买了一些杂菜来卤，就是一个鸡腿，一些鸡心，几个鸡爪，几个鸭肾，配起来一齐卤，新发明哦，最后做出来效果不错。
食材
1
鸡腿 一个
2
鸭肾 五个
3
鸡爪 四个
4
鸡心 十个
5
卤大料 一包
6
生姜 一块
7
干辣椒 六个
8
大蒜籽 四粒
方法/步骤
1
把所有材料都清洗干净再控水备用。鸭肾要用生粉，料酒，盐搓洗一下。鸡心要用刀划开洗掉里面的血。
2
准备好配料，生姜去皮切成块，大蒜籽去皮备用，卤料一包不要打开哦。红辣椒洗干净不用切直接用。
3
再烧半锅滚水，放几片生姜和半勺料酒。把所有材料放下去焯下水。再捞出来控水备用。
4
再把所有材料和配料放进高压锅里，放盖住材料那么多水。
5
再放点盐和酱油，盖好盖子，中火焖十五分钟。
6
时间到了不要急于打开锅盖，等里面的水蒸气出完了再打开盖，再倒进盘子里上桌开吃，味道棒棒滴。
注意事项
1
把肉类焯水，是为了去除里面的腥味。
2
禽类食物一定要煮熟透才能吃。