调料无需多，常用的几味就可以。放进电饭煲里慢慢炖着，到筷子能轻松扎透就关火。想要入味儿，肘子先别捞出来，泡在汤里两三个小时甚至再长一点。
食材
1
猪前肘 1个
2
八角 4颗
3
桂皮 适量
4
砂仁 适量
5
白蔻 适量
6
葱姜 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
冰糖 适量
方法/步骤
1
猪前肘一个，清洗干净，刮掉毛，想要更干净彻底，可以放在火上燎一燎再刮一刮；
2
香料准备好，几味常用的就可以，也可以根据喜好来调整；
3
将肘子和香料、调料全部入电饭煲内胆中，加足够量的水，但别超过饭煲的最高水位；也可以用普通的煮锅噢；
4
将内胆安放在饭煲中，通电，选择“煲汤”档，就可以安心做其它事情去吧；
5
待汤汁煮得少很多，用筷子能轻松扎透肉厚的地方，就可以断电了，将肘子泡在汤里数小时，更入味儿！可以捞出来直接吃，也可以放冰箱冷藏后切片蘸汁食用。