糖不甩，又名如意果，是广东地区汉族传统名点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。这次的糖不甩加了花生碎，吃的时候沾上花生碎特别香。
食材
1
糯米粉 180克
2
温水 120克
3
花生 40克
4
姜 2克
5
红糖 40克
6
白糖 30克
7
温水 50克
方法/步骤
1
准备所需材料（花生是熟的）。
2
温水120g一点一点地加入糯米粉米粉里。
3
拌匀成光滑的糯米粉团。
4
分成一个个小剂子。
5
将小剂子搓成一个个的小圆子。
6
锅里放入清水煮开后，将糯米圆子放进去，煮至所有糯米圆子浮起。
7
用筛子将糯米圆子捞起。
8
花生用刀背拍碎。
9
熟的糯米圆子放入有凉开水的容器里，约10分钟左右。
10
10分钟后，用筛子捞起沥干水分备用。
11
锅里倒入凉开水50克，放入红糖，白糖小火煮开。
12
将糯米圆子放进去，加入姜片时常搅动圆子，煮至糖水成浓稠状态即可，糖不甩取出，放入碗中，放上花生碎即可。
注意事项
温水加入糯米粉时最好一点一点地加，这样以免面团弄得太稀。
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