香菇焖豆角的做法

香菇 六七个

豆角 适量

小红椒 四个

蒜 三瓣

香菇清水洗净，将菇与蒂分开，都切片。

豆角洗净切成大小均匀的段。

小红椒切段，蒜切丁。

锅内入油，倒入豆角翻炒片刻，有些夹生的时候即可关火，乘出。

锅内重开火，下入豆瓣酱和蒜丁、小红椒，撒一些青花椒，翻炒爆香。

锅内下入香菇片，注入清水，加老抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉和鸡精，大火煮开，转小火烹煮。

汤汁较少时倒入豆角，翻炒至汤汁收尽，即可品尝。