食材
1
黄豆 （越小粒越好）发好约一斤
2
纳豆菌 两小袋
3
纳豆机 适量
方法/步骤
1
大豆浸泡一夜，洗净，沥乾。
2
蒸大豆
3
堂妈用蒸锅蒸了将近两个小时，要烦死了，推荐高压锅。
4
它需要煮熟，直到豆子变软，可以用手揉搓。
5
纳豆菌种
6
把豆子放入纳豆机的器皿中，准备40毫升清水
7
纳豆机插电，放在一个不碍事的位置
8
搅拌后豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。
9
纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放12小时以上再食用。加日本酱油和芥末拌匀食用。
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