我家人都喜欢吃甜，所以很多酸甜口的菜很受欢迎，西红柿鸡蛋，怎么配才能与众不同呢。酸酸甜甜倒是不错的选择呢，于是这款用鸡蛋加面粉和成面糊炸出的鸡蛋球，配上酸甜的西红柿酱，就华丽丽地出现在我家餐桌上，负责任地说，还是很好吃的哦。
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 50克
3
西红柿 1个
4
玉米淀粉 1小勺
5
糖 30克
6
姜 1片
7
葱 1小段
8
柠檬 半个
9
植物油 500毫升
步骤/方法
1
把两个鸡蛋磕到盆中。
2
加入面粉搅拌成光滑的面糊。
3
锅中放油烧热，用小勺舀起面糊倒入油锅中。
4
炸至金黄色捞出。
5
西红柿洗净，放入开水锅中烫10秒中，中途翻面儿。
6
取出烫好的西红柿，揭去表皮。
7
切块后放入料理机。
8
打成西红柿浆。
9
锅内放少许油，烧热后放入葱花姜丁爆炒出香味。
10
倒入西红柿浆翻炒，挤入半个柠檬汁，倒入白糖小火翻炒。
11
倒入调好的水淀粉，炒至浓稠的时候倒入炸好的鸡蛋球，翻炒后出锅。