两个人的小日子：[2]晚餐腊鸭腿炒松花

腊鸭腿 1个

松花 3两

干辣椒 少量

姜 少量

买回的腊鸭腿用热水冲下备用。炒锅中放水烧开后把腊鸭腿放入锅中，多煮一下，这样最后鸭腿不会太咸，脏东西也煮的干净些。

在煮鸭腿的时候，可以顺道处理下松花了，用水洗干净，把松花一朵朵掰开，大点的就用刀切成片备用

趁热用刀背敲打煮好的鸭腿，这样方便将鸭腿用手撕开，将鸭腿撕成一小条，没法撕的骨头、鸭皮什么的用刀切下。

炒锅中放油，放入切好的松花，炒熟后装盘备用

炒锅中油烧至6成热，放入干辣椒和姜丝，小火翻炒出香后，把处理好的鸭腿放入锅中，小火翻炒出香味

放入松花中小火翻炒，翻炒几次后，加入清水少许，再炒几次到锅中快没水了装盘凯开吃啦。