外层是脱糖糯米珍珠(糯米饭),裹着鲜嫩的猪肉丸子,再用海苔装饰成萌萌的熊猫,好吃又好看
食材
1
糯米 30克
2
猪肉 200克
3
盐 2克
4
油 10克
5
姜 10克
6
料酒 10克
7
五香粉 3克
8
淀粉 10克
方法/步骤
1
将糯米淘洗干净
2
倒入甑格网上,把甑子放入内胆,加适量水盖住糯米表面。
3
再把内胆放入脱糖电饭煲中,米汤盒安装到位,盖好上盖,选择“北方米”、“偏硬口感”,启动。
4
趁它煮饭的同时,来做猪肉圆子。先将猪肉切成小块,用料理机将猪肉打成蓉。
5
将各种调料和适量水倒入肉馅中,搅打上劲。
6
这时糯米饭也蒸好了,倒出稍晾凉。将肉蓉揉成丸子,用糯米饭裹成球(操作的时候手上沾少许水以免粘手),放入盘中,再放在甑格网上。内胆中加适量水,把甑子放好。将之前做糯米饭的米汤倒掉,米汤盒放回原位。蒸好的糯米圆子取出稍晾凉。
注意事项
图形可以做成其他的样子
上一篇:健康美丽鲜芋仙烧仙草可口巧妙制作
下一篇:珍珠原料制作配方