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如何制作珍珠糯米圆子

外层是脱糖糯米珍珠(糯米饭),裹着鲜嫩的猪肉丸子,再用海苔装饰成萌萌的熊猫,好吃又好看
食材
1

糯米 30克

2

猪肉 200克

3

盐 2克

4

油 10克

5

姜 10克

6

料酒 10克

7

五香粉 3克

8

淀粉 10克

方法/步骤
1

将糯米淘洗干净

2

倒入甑格网上,把甑子放入内胆,加适量水盖住糯米表面。

3

再把内胆放入脱糖电饭煲中,米汤盒安装到位,盖好上盖,选择“北方米”、“偏硬口感”,启动。

4

趁它煮饭的同时,来做猪肉圆子。先将猪肉切成小块,用料理机将猪肉打成蓉。

5

将各种调料和适量水倒入肉馅中,搅打上劲。

6

这时糯米饭也蒸好了,倒出稍晾凉。将肉蓉揉成丸子,用糯米饭裹成球(操作的时候手上沾少许水以免粘手),放入盘中,再放在甑格网上。内胆中加适量水,把甑子放好。将之前做糯米饭的米汤倒掉,米汤盒放回原位。蒸好的糯米圆子取出稍晾凉。

注意事项

图形可以做成其他的样子

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