鸡丁有很多做法，我这款鸡丁主要是为了更好地下饭所做的一道下饭菜。
食材
1
鸡脯肉 八俩
2
大头菜 二俩
3
青豆 二俩
方法/步骤
1
把大头菜切成丁，用水泡三十分钟，减少咸味，鸡脯肉切成丁用生抽，嫩肉粉拌匀，青豆在锅中焯一下水备用，另外将大蒜头，生姜，干辣椒切成沬
2
热锅中加入食用油，烧至七分热，先把鸡丁爆一下起锅，然后把大蒜头，姜沬，干辣椒放入锅中爆香，再加入大头菜，青豆，翻炒加点水烹煮一下，把大头菜的咸味煮出来，最后加入鸡丁翻炒出锅
3
一盘非常下饭的豌豆大头菜鸡丁就做好啰！
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