豌豆荚和豌豆苗里也含有维生素C，食用可帮助分解人体内的亚硝胺，具有防癌抗癌的功效。
食材
1
豌豆 250克
2
胡萝卜 小段
3
鸡脯肉 20g
4
盐 1g
方法/步骤
1
准备材料。
2
胡萝卜和豌豆焯水变色，不宜太久。
3
过凉水，沥干水份。
4
热锅放油倒入豌豆翻炒。
5
放入提前炒好的鸡脯肉，加适量盐和鸡精翻炒均匀。
6
装盘开动吧。
注意事项
鸡胸肉加少许淀粉抓匀，口感才嫩滑。
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