朋友让我教这道菜很久了,从去年拖到今年.现在写迟是迟了点,但也总说明我是有拖没欠之人!茄子比较难煮,没用油炸过,很难炒熟.要不等炒熟时它已皮开肉裂,惨不忍睹.用油炸过,又比较热气容易上火,而且最主要对懒人来说,真麻烦:)肉沫茄子做法:1.小条茄子洗净,放入已煮沸的开水里煮,煮到茄子皮变白紫色,而且起皱,说明熟了.或是用筷子插一下,能轻易插入就OK了.2.茄子捞上碟,用筷子把中间破开.淋点生抽(酱油或是美极鲜),待用.3.另起锅,热油下蒜米(4瓣切碎).爆香后下肉沫,加盐,糖,鸡精.爱吃辣的可加点.炒好淋上茄子面,完成!茄子吃起来保持了原有的清甜,而且多多的蒜米可防感冒,超好配饭的:)吃素的,直接第二步就可以吃了:)以前偶懒得加肉就这么吃的:)然后肉也懒得碎,就直接用肉片,当然味道没那么好的说:)一口吃下去,得茄子加肉才好吃罗'_菲比现在会拿着个水果靠进嘴边.张大嘴,一口合上,发出'安~安~'的声音.装成好吃状,然后就塞给你吃.其实是她自己不爱吃水果,在骗偶吃吧!发一组菲比去游乐场的PP
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