这是我最近最得意的一道菜，不但做出来的味道让我觉得很满意，拍出来之后效果也不错。
最最关键的是，它还是一道快手菜，前后不过10分钟就可以全部搞定。
工具/原料
1
烟熏肉一小块
2
花菜小半个
3
料酒适量
4
盐适量
5
白糖少许
方法/步骤
1
先把花菜一朵朵用手掰下来，泡在盐水里15分钟，这样可以洗去花菜中间的部分细菌跟农药
2
烟熏肉切一块下来泡一下水，然后洗净
4
炒锅里放油，烧至5成热，放入肉片煸炒几分钟
5
肉片煸出香味了加入菜花一起翻炒，再在锅壁上洒一点料酒，盖上锅盖焖2分钟
6
由于烟熏肉本身就有咸味，所以不用放盐，出锅前加少许白糖提味就可以关火出锅了。