各种去除鱼腥味的方法，总有一种你最拿手。

第一种    白酒：把鱼清洗干净后，在鱼身上浇上一层白酒，约几分钟后用清水清洗干净，便能去掉腥味。

第二种    红葡萄酒：剖开鱼肚以后，浇上一些红葡萄酒，酒香可以去除鱼腥味。

第三种    温茶水：将鱼浸泡在温茶水中约十分钟后取出。由于茶叶中含有鞣酸，具有收敛的作用，可以减缓鱼腥味扩散。

第四种    生姜：将鱼烧上一会，待鱼的蛋白质凝固后，撒上生姜，可提高去腥的效果。

第五种    白糖：烧鱼时，加些白糖，可除鱼腥。

第六种    橘皮：烧鱼时，加些橘皮，也可除鱼腥。